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        <title><![CDATA[Toquer de  patisserie.overblog.com]]></title>
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        <description><![CDATA[Ateliers de p&acirc;tisserie, et plein de recettes..
]]></description>
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    <title><![CDATA[Gâteau aux noix]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2015/03/gateau-aux-noix.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 01 Mar 2015 15:28:10 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[- gâteaux aux noix.docx
Gâteaux aux noix 200 g de beurre 5 cl d’huile de noix 250 g de sucre 250 g de farine avec 1 sachet de levure chimique mélangés ensembl 250 g de noix hachées 5 petits œufs ou 4 gros Ce gâteau se prépare comme un quatre quart. Mélanger... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Verrine ananas passion]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2015/03/verrine-ananas-passion.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 01 Mar 2015 10:05:59 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[- verrine ananas passion.docx
Mousse de fruits exotiques sur un lit D’ananas pochés au four au sucre de canne et vanille Bourbon 1 ananas de 800 g environ 150 g de sucre de canne 1 gousse de vanille 50 g de noix coco râpée 2 feuilles de gélatine trempées... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Sauce caramel au beurre salé.]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2015/02/sauce-caramel-au-beurre-sale.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 14 Feb 2015 20:40:39 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[- Sauce caramel au beurre salé.doc
Sauce caramel au beurre salé 125 g de beurre salé ou de beurre doux avec 10 g de sel. 250 g de sucre blanc. 15 cl d’eau. 20 cl de crème liquide. Lire la recette jusqu’au bout avant de commencer ! Mettre le beurre à fondre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[TARTE AUX NOIX]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2015/02/tarte-aux-noix.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 14 Feb 2015 12:54:38 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[- Tarte aux noix.doc
Tarte aux noix Un fond en pâte sucrée. 80g de farine. 400g de sucre. 10g de sel. 6 œufs. 120g de beurre fondu. 340g de noix hachées grossièrement. Facultatif :20g de café lyophilisé. Il est préférable de réaliser cette recette la... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Atelier pâte d'amande]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2015/02/atelier-pate-d-amande.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 07 Feb 2015 12:41:03 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le 19 Mars, un atelier pâte d'amande aura lieu. Des roses, des parchemins, écriture au cornet. de 16h à 18h, inscription à la cafeteria ou auprès de la direction du restaurant. ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Recette de crèpes]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2015/02/recette-de-crepes-9.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 01 Feb 2015 11:01:58 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pâte à crêpes 200g de farine 4 œufs 1 pincée de sel 20g de sucre 0.5l de lait 50g de beurre fondu Mélanger les œuf, le sucre, le sel et la farine. ajouter la moitié du lait puis le beurre fondu. lorsque le mélange est homogène, ajouter le reste du lait.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Risotto à l'orange.]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2015/01/risotto-a-l-orange.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 31 Jan 2015 12:31:02 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Risotto crémeux à l’orange 80g de riz rond 2 dl d’eau 2dl de crème liquide allégée 2dl de lait 100g de sucre Le zeste et le jus de 2 oranges non traitées. Commencer par verser l’eau, le riz, les zestes et le jus des oranges à froid dans une casserole... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Voeux du président]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2015/01/voeux-du-president.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 30 Jan 2015 18:39:05 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Grosse journée pour toute l'équipe, beaucoup d'agréables compliments qui vont toujours droit au cœur. La pâtisserie a rencontré du succès, des sourires gourmands. merci à tous pour votre confiance. Votre dévoué Chef pâtissier TOQUER Jean-Alain ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les recettes de base]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2015/01/les-recettes-de-base.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 21 Jan 2015 17:52:21 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[~~ LES CREMES CREME ANGLAISE: 1 litre de lait, 200 gr de sucre, l0 jaunes, 2 gousses de vanille. Gratter les gousses de vanille dans le lait et porter à ébullition. Blanchir les jaunes avec le sucre, mélanger dans le lait bouillant. Cuire à la nappe (800)... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bûches de noël]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2015/01/buches-de-noel.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 21 Jan 2015 17:43:11 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[~~Bûches de noël Biscuit cuiller : 10 jaunes 10 blancs 250 g de farine. 250 g de sucre Monter les blancs puis les « meringuer » avec le sucre. Ajouter, encore au batteur, les jaunes déjà mélangés. Arrêter tout de suite le batteur. Incorporer la farine... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Atelier opéra. ]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2014/10/atelier-opera.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 03 Oct 2014 21:59:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C est avec l'Atelier opéra que la saison reprend, dès le 9 octobre, venez exercer vos talents de 16 à 18h. ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[sablé, pommes caramelisées, mousse caramel au beurre salé.]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2014/07/sable-pommes-caramelisees-mousse-caramel-au-beurre-sale.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 07 Jul 2014 10:26:42 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La pièce montée, peut être un projet d'atelier.]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2014/07/la-piece-montee-peut-etre-un-projet-d-atelier.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 07 Jul 2014 09:51:47 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Sablé aux fraises et à la pistache]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2014/06/sable-aux-fraises-et-a-la-pistache.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 16 Jun 2014 20:23:50 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[plus de temps le week-end pour réfléchir à des pâtisseries sympa ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gâteau d'anniversaire. ]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2014/06/gateau-d-anniversaire.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 14 Jun 2014 17:21:30 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le week-end en cuisine, plus de temps pour s' amuser à faire des sympa.
fraisier et métis, gâteau au chocolat, coeur de crème brûlée. décor en chocolat blanc et noir moto d'après une bande dessinée ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le dernier atelier s'est trés bien passé.]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2014/06/le-dernier-atelier-s-est-tres-bien-passe.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 09 Jun 2014 10:39:32 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'était le plus gros atelier que j'ai réalisé(15 personnes.), et, grâce à leur bonne humeur, leur cohésion d'équipe, tout s'est très bien passé. Merci à tous. Jean-Alain TOQUER ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les pâtisseries du Jeudi]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2014/06/les-patisseries-du-jeudi.html]]></link>
    <guid>https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2014/06/les-patisseries-du-jeudi.html</guid>
    <pubDate>Mon, 09 Jun 2014 10:17:50 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Vous avez été nombreux à apprécier les quelques douceurs que je vous avais concocté. Merci pour votre confiance. Jean-Alain TOQUER ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Atelier framboisier]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2014/06/atelier-framboisier.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 07 Jun 2014 09:21:38 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le 19 juin prochain aura lieu le nouvel atelier framboisier. De 16 à 18h, venez voir et apprendre les gestes et les techniques utilisés pour ce classique de la pâtisserie Française. Jean-alain Toquer ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Nouvel article]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/nouvel-article]]></link>
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    <pubDate>Wed, 07 May 2014 17:43:05 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les anniversaires entre collègues c'est sympa. Merci pour votre confiance Jean-Alain Toquer ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gateau chocolat au coeur de crème brûlée.]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/gateau-chocolat-au-coeur-de-cr%C3%A8me-br%C3%BBl%C3%A9e]]></link>
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    <pubDate>Fri, 02 May 2014 10:33:17 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[- Gâteau au chocolat, coeur de crème brûlée..doc
Gâteau chocolat, cœur de crème brûlée. Mousse au chocolat 140g de sucre. 6 jaunes. 1 œuf. 350g de couverture noire. 500g de crème à 35%de mg à fouetter. Monter la crème liquide et mettre le chocolat à fondre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Opéra]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/opera]]></link>
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    <pubDate>Tue, 15 Apr 2014 22:31:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les pâtisseries du Jeudi]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2014/04/les-patisseries-du-jeudi-7.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 04 Apr 2014 23:24:33 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les pâtisseries du Jeudi]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2014/04/les-patisseries-du-jeudi.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 04 Apr 2014 22:23:03 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[gâteaux d'anniversaire.]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2014/04/gateaux-d-anniversaire.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 04 Apr 2014 21:15:15 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les desserts du Jeudi. ]]></title>
    <link><![CDATA[https://eurest-atelierpatisserie.overblog.com/2014/03/les-desserts-du-jeudi-5.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 20 Mar 2014 22:16:40 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Jean-Alain Toquer]]></dc:creator>
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