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13 Janvier 2014
Madeleines
Mélanger le beurre mou avec le sucre et, lorsque le mélange est homogène, incorporer les œufs petit à petit, la vanille et le zeste.
Ajouter la farine mélangée avec la levure chimique. Le mélange doit être homogène et souple.
Remplir les moules à madeleines graissés aux ¾.
Cuire à 185°c pendant 12à15 minutes.
Cette durée variera selon la taille des moules utilisés.
Laisser tiédir avant de démouler.
Bon Appétit.
Jean-Alain TOQUER.
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